Julio 2020. Brote de triquinosis en Osorno, Chile

Autoridades sanitarias de Chile han notificado un brote de triquinosis con 4 personas hospitalizadas –1 de ellas en estado crítico– y otros 37 posibles afectados en la costa de la provincia de Osorno (Desde Valdivia hasta Castro), consumo de carne de cerdo contaminada.

Se trata de un grupo familiar que consumió la carne contaminada cruda o poco cocida.

El reglamento sanitario exige que el procedimiento de matanza sea avalado por un profesional de la salud (aunque éstos sean de origen particular).

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