Julio 2020. Botulismo en Ucrania

Autoridades de Salud de Ucrania han notificado 40 casos de botulismo desde enero del 2020, incluidas 2 muertes.

El origen de estos brotes suelen ser conservas caseras de carne, pescado y con menos frecuencia, verduras enlatadas que han sido mal lavadas, cocinadas, transportadas o almacenadas de manera inadecuada.

Incluso los alimentos enlatados con apariencia y sabor normal, pueden contaminarse dado que el botulismo no puede determinarse por el color o el sabor de los alimentos, el microorganismo no daña los alimentos.

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