Octubre 2020. Botulismo en Volgogrado, Rusia

Autoridades sanitarias de Rusia han notificado en la primera mitad de 2020, 60 casos de botulismo en la región de Volgogrado; 6 de ellas fallecieron.

Cada año unas 200 personas de la región sufren esta grave enfermedad. Los habitantes de la región participan activamente en la preparación de conservas
caseras para el invierno.

Se insiste a la población en seguir todas las medidas preventivas para evitar el botulismo. No se debe comprar alimentos enlatados a vendedores callejeros, así como carnes ahumadas artesanales. Tampoco reducir la cantidad de sal, vinagre o el tiempo de tratamiento térmico al elaborar las conservas en el hogar.

La carpa plateada (Hypophthalmichthys molitrix) y otras especies de peces que nadan en las capas inferiores del agua se consideran especialmente peligrosas.

 

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