17 Septiembre 2023. Actualización del brote de botulismo en Burdeos, Francia
A 14 de septiembre de 2023 se han identificado 15 casos sospechosos de botulismo, de los cuales 10 se encuentran hospitalizados. Una persona murió. Estas personas proceden de varios países (EE.UU., Canadá, Irlanda, Gran Bretaña, España, Alemania, Grecia). Todos frecuentaron durante la última semana el mismo restaurante-bar de Burdeos, el Tchin Tchin Wine Bar.
La fuente de infección son tarros de sardinas en aceite caseras preparadas por restaurador y servidas entre el 4 y el 10 de septiembre de 2023 en este restaurante bordelés.
El botulismo tipo B fue confirmado por el Centro Nacional de Referencia en varios de estos casos y la bacteria en cuestión se encontró en los alimentos sospechosos.
Continúan las investigaciones para encontrar a todas las personas que puedan haber consumido estas sardinas y Salud Pública de Francia está, en este contexto, en contacto con las agencias nacionales de salud pública de los demás países afectados.
Más información sobre el botulismo en Francia
- 2023. Septiembre Burdeos, sardinas en lata
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