Mundial. Aunque es más común en áreas donde es popular comer pescado crudo, como Japón. Sin embargo, se reportan casos Estados Unidos, Europa, América del Sur y otras regiones.
ingesta de pescado contaminado.
Normativa
La UE obliga desde 1993 a congelar a -20ºC todo pescado que se comercialice para comerse crudo.
En España, en diciembre de 2006, ante el aumento del número de casos y convertirse en una enfermedad de salud pública el gobierno aprueba un Real Decreto en el que los establecimientos de restauración estarán obligados a congelar previamente el pescado que vaya a ser consumido crudo o poco hecho, a una temperatura igual o inferior a -20 grados centígrados durante al menos 24 horas para destruir el parásito. Además, deberán poner en conocimiento de sus clientes, a través de carteles o en las cartas del menú, entre otros procedimientos, que los productos que van a consumir han sido sometidos a esta congelación.
El mejor tratamiento es una buena prevención.
