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carne cruda

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Gnatostomiasis autóctona en Madagascar

La gnatostomiasis es endémica del sudeste asiático, América Central y América del Sur. También se han informado algunos casos en regiones no endémicas como Australia. Hasta 2003, esta enfermedad no se consideraba endémica en África. Sin embargo informes de casos importados de Zambia, Sudáfrica y Botswana descartaron esta hipótesis. Además, se ha notificado la infección por un […]

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Julio 2020. Triquinosis en Altai, Rusia, por comer carne de oso contaminada

Autoridades sanitarias de Rusia han notificado 10 casos de triquinosis en la República de Altai, cerca de la frontera con Mongolia tras consumir carne contaminada de un cachorro de oso poco cocinada. En esa misma región también se advirtió hace unos meses el riesgo de contagio de peste por consumo de carne cruda o sangre de animales infectados.. Las tradiciones de los […]

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